寒假别让孩子吃笨了

    大脑饮食每年寒假过后,老师和家长会发现一个有趣的现象,一些儿童在长胖了的同时,在新学期里却变“笨”了,不仅适应不了新课程的学习,成绩下降,而且性格和学习能力力都有明显的改变。家长们往往会认为孩子假期玩得太“疯”,放松了复习巩固,一时收不回心,才至于此。
    其实,孩子之所以如此,在很大程度上与其假期中的饮食有关。因为假期中尤其是春节期间,一些家长在饮食方面对孩子的要求很放松,尽量满足孩子的饮食要求,客人来访往往也会给小孩带吃的,孩子进食各种零食的机会也大增,但活动量则往往又比平时要少。这不仅容易引起腹胀不适、消化吸收不良,如果在一段时间内比较集中的大量进食,还有可能影响大脑功能,出现通常人们所说的“越吃越傻”的情况。
    这主要是因为贪吃会引起以下结果:
    一、减少了大脑的供血量,导致其功能减弱和智力发育迟缓。因为胃中进食过多的食物后,进行消化需要肠道蠕动和分泌胃液,故消化道血管便处于扩张状态,机体必须动员大量的血液到胃肠道帮助消化,由此而致脑部供血量相对减少。如果长期无节制地进食,胃肠血管长期处于扩张需求中,势必使大脑经常处于缺血状态,其发育和功能必然会受到影响。
    二、抑制了大脑功能的发挥。人大脑神经的兴奋和抑制是相互诱导的,此消彼长。进食过量的食物会加重大脑控制消化和吸收等消化系统神经的负担,并使这部分神经长期处于兴奋状态,这就必然使相邻的控制语言、记忆、思维等智力活动的神经处于抑制状态,儿童大脑神经的敏感性就会降低,对新事物、新知识就很难产生兴趣。
    三、过度贪吃会引发“肥脑症”,降低大脑智能区域的生理功能。人的智力与大脑沟回皱褶多少有关,皱褶越多、越深,人的智力水平就越高,而肥胖则与沟回状况密切相关。儿童进食过多的食物,吸入的热量如果超过机体的消耗,热能就会转变成脂肪在体内各个部位蓄积。脂肪在大脑组织中堆积过多,就会“填平”沟回皱褶,使沟回紧紧靠在一起,皱褶消失,神经网络发育不良,智力水平相应降低。所以,家长在教育孩子养成良好的饮食习惯的同时,在寒假中尤其是在春节期间,家长要注意控制孩子的饮食,不贪食,不暴饮暴食,严格控制零食;每天饮食要稳定而有规律,进食要定时定量;营养要荤素兼顾,合理搭配,以摄取均衡的养分。